Hacer sofrito en la olla con cebolla, pimiento verde y ajos. Cuando estén pochados, añadir tomate pelado y picado y tres puñados de gambas. Remover unos minutos y añadir taquitos de jamón y un litro de caldo de pollo gallina blanca.
Añadir tres vasitos de arroz según medida del vaso de la foto.
Añadir sal, colorante amarillo y media cucharadita de pimentón dulce.
Remover todo, tapar olla y poner cocina baja presión 12 minutos.
Destapar olla remover todo y servir.
(Receta apuntada por Ana María Pavón)
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