La receta que hoy les traigo ha sido cedida y experimentada por mi cuñado CRISTOBAL GUZMÁN y parece que todo empezó cuando le regalaron varios kilos de membrillos y no sabía qué hacer con ellos...
INGREDIENTES:
1 kg de membrillo limpio y maduro
1 kilo de azúcar
1 vaso de agua tamaño del café pequeño (vino o 1/2 vaso de agua)
10 minutos cociendo en la olla expres (necesario válvula)
2 minutos de reposo sin abrir la olla.
Abrir la olla, batir bien con el brazo de la minipimer y llevar a los moldes.
Esperar a que se enfríe y... ¡Buen provecho!
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